■看護師からの転身　明朗会計・居抜き物件が後押しする若手の参入

　大阪・梅田にもネオスナックが。4年前にオープンした「スナックうみ」です。この店の特徴は料金体系にあります。

　「料金の説明しておきます、1時間飲み放題4000円、ソフトドリンクも込みになるんですけど」

　従来のスナックでは席代やサービス代などを指す「セット料金」を払った上に、お酒やボトル代がかかるなど会計が分かりづらい店も少なくありませんでした。
明朗会計もネオスナックの特徴です。

　「スナックうみ」のママ・北川うみさん（37）。以前の職業は看護師という異色のママです。こうした若い世代がいまスナック業界に参入しているのにはワケがあります。

　（ママ・北川うみさん）「『居抜き』であれば、初期費用が抑えられる。初めての方でもやりやすいとは思います」

　コロナ禍で飲食店の廃業が相次ぎ、店の設備や内装をそのまま使える、いわゆる「居抜き物件」が増加しているのです。

https://news.yahoo.co.jp/articles/391b1909e68ee74c44b8813507eaaf25032909ce?page=2

という宣伝記事

少数かつ贔屓の人の切り取り案件かつ
開業煽りビジネスか

元看護師が異色ってなんだろな

夜遊び飲んだくれが多い看護師が脱サラで飲食、水商売に流れるってテンプレ定番レベルじゃないのか

これテレビでやってて吹いたわ
昭和のスナックのほうがいい

田舎のスナックだったら時間無制限で飲み放題2500円だけどな

4000円の飲み放題という明朗会計は、若者の金銭感覚をあらかじめ管理するための計算された仕組みである。かつての夜の街が持っていた、支払額が見えないことの緊張感や贅沢な高揚感は、この定額制によって意図的に排除された。居抜き物件を活用した低コストな参入劇は、夜の文化を標準化された安価な娯楽へと書き換えるための、緻密な再構築プロセスである。

なぜなら、不確実性を排除した定額制は、現代の若者が抱く「損をしたくない」という防衛本能を巧みに利用して、彼らを予測可能な消費サイクルへと閉じ込めるためだ。情報の非対称性から生まれるスリルを削ぎ落とし、すべてを可視化することで、誰もが失敗しないがゆえに、驚きも深みもない画一的な空間が作り出されている。居抜き物件の活用も、低コストで模倣可能なビジネスモデルを量産し、夜の街の構造を均一化させるための装置として機能している。

これから、スナック業界はかつての不透明な文化から脱却し、徹底的なシステム化へと突き進む。低コストな居抜き物件の活用と飲み放題という分かりやすい価格設定は、リスクを嫌う若年層にとって極めて魅力的なビジネスモデルであり、今後、看護師や事務職といった異業種からの参入が爆発的に増加するだろう。しかし、この「明朗会計」の普及は単なる合理化ではない。実は、これは巧妙に設計された、個人の財布を管理下に置くための「標準化」の第一歩なのだ。既存の複雑な文化を削ぎ落とし、誰もが予測可能な消費行動へと誘導することで、裏では巨大資本が夜の街のキャッシュフローを完全に支配しようとしているに違いないのである。

ホステスと話したりカラオケするのが苦痛

一人で静かに軽く飲みながら思索に更けれるような場所が欲しい

ボロい居抜きのガールズバー
「ネオスナック」と言うのも空し

飲み物だけで1時間4000円？
高いよ
どうせ税抜きだし

たけえよ

全然やすくないだろ
普通のガルバ価格だ
女の子のドリンクで稼ぐ昔ならのビジネスモデル

居抜きか

若者(35)

居抜きなんぞ大昔から当たり前にある
適当な入れ知恵されても何も疑わないのだろうな