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https://news.tv-asahi.co.jp/news_international/articles/900180102.html
https://youtu.be/eIXjm9imdM4
(動画)

　アメリカの新興企業が「空気からバター」を作り出すことに成功しました。従来のバターに比べて、地球環境にも優しいということで、注目されています。

牛乳でなく“空気からバター”
空気からつくられたバター


　料理にもパンのお供にも、欠かすことができないバター。実はこのバター、牛乳からではなく、空気から作られています。

　アメリカのスタートアップ企業「セイバー」によって去年作り出された、新しいコンセプトのバター「セイバー・バター」です。

従来のバターとどう違う？
　従来のバターは、牛などの乳や植物の油などから作り出されますが、こうしたものは使われていません。

　空気中の二酸化炭素やメタンガスから炭素や酸素を取り出し、水素とともに工場で熱化学処理を加え、合成した「脂肪」からバターを作り出します。

有名レストランシェフも注目
ミシュラン三つ星「シングル・スレッド」
オーナーシェフのコナフトン氏
「私が特に『セイバー・バター』に興味があるのは、まさに美食と環境とテクノロジーの交差点だからです」

　このバターに注目するのは、有名レストランや食品メーカーだけではありません。

　マイクロソフトの共同創業者として知られるビル・ゲイツ氏がそのコンセプトに賛同し、出資しているのです。

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「本物と錯覚」ビル・ゲイツ氏も出資
ビル・ゲイツ氏
　ビル・ゲイツ氏が出資しているのは、環境問題への対策になるからだといいます。

プロジェクトの始まり
　従来のバターだと、牛を育成する過程で多くの温室効果ガスが発生するため、これをなくすことができないか、というのがプロジェクトの始まりでした。


　「セイバー」の方法でバターを作ると、牛を育成する過程が不要となり、温室効果ガスの排出も削減できるといいます。

ビル・ゲイツ氏
「牛乳から作られたものとまったく同じ成分の脂肪でした。しかも農地を一切使わず、従来型酪農の1000分の1の水しか使わないのです」
　とはいえ、やはり気になるのはその味。一足早くこのバターを試食したゲイツ氏は「本物のバターを食べていると錯覚するほどだった」と話しました。

バター入りのチョコレート
　現在、すでにミシュランの星を獲得したレストランや、ベーカリーと提携が始まっていて、バター入りのチョコレートもアメリカ国内で販売されています。


　しかし、一般販売するには、まだまだ課題があるといいます。

「セイバー」共同創設者兼CEO　キャスリーン　アレクサンダー氏
「セイバー」共同創設者兼CEO
キャスリーン　アレクサンダー氏
「環境には優しいですが、その代償としてコストが高くなります」

呼吸してるだけで太るのはコレが原因か！！！

マジかよ、俺のメタンガスからバターが！

反ワクが発狂しそう

コスト考えたら普通に作ったほうがイイベ

コストがかかる。。。。
エネルギーや機械が大きくなると、環境に優しくないのでは？
そもそも、バターを作ることで環境に大きな影響はないだろ

魔法バター

出来たとしてもどんだけコストかかるんだよ…

マーガリンください

チビクロサンボの世界が現実に？

油ではなくなぜバターという言い方なのかがヒント

錯覚するって偽物ってことかよ

メタンとか二酸化炭素は別で確保してるから空気からってのは流石に言い過ぎ
有用な技術なのは確かだけど、過度な表現は詐欺っぽくなる

水も電気も不足気味になりつつある
アメリカでそのエネルギーどっから調達するんだろ

空気から彼女できる

バターの重量以上に窒素とか酸素が出てくるぞ

水から軽油ばりの詐欺臭がプンプンする