1: TUBASA ★ 2025/09/01(月) 15:00:47.46 ID:??? TID:TUBASA
日々、若者文化やトレンド事象を研究するトレンド現象ウォッチャーの戸田蒼氏が本サイトで現代のトレンドを徹底解説。今回は、町のケーキ屋で倒産が相次いでいる現状に注目した。
「街の洋菓子店」として親しまれてきた“ケーキ屋”が今、かつてない規模で姿を消しつつあります。帝国データバンクの発表によると、2024年度の洋菓子店の倒産件数は前年の1.6倍となり、過去最多だったといいます。閉店の背景には、単にスイーツが売れないというだけでなく、中小規模のケーキ店、特に個人経営店にとって経営環境そのものが構造的に厳しくなっているという事情があります。
要因の一つが原材料費の高騰です。ロシア・ウクライナ戦争の影響で小麦粉の価格が高止まりし、円安も重なって、生クリーム、バター、果物などすべての材料が軒並み値上がりしています。さらにカカオ不足でチョコレート製品の原価も上昇。ショートケーキやチョコレートケーキといった定番商品でも採算が取りづらくなって
続きはこちらです
https://news.yahoo.co.jp/articles/19a0cc4b1fad96a7806253c4a016bb237ab0ed59
「街の洋菓子店」として親しまれてきた“ケーキ屋”が今、かつてない規模で姿を消しつつあります。帝国データバンクの発表によると、2024年度の洋菓子店の倒産件数は前年の1.6倍となり、過去最多だったといいます。閉店の背景には、単にスイーツが売れないというだけでなく、中小規模のケーキ店、特に個人経営店にとって経営環境そのものが構造的に厳しくなっているという事情があります。
要因の一つが原材料費の高騰です。ロシア・ウクライナ戦争の影響で小麦粉の価格が高止まりし、円安も重なって、生クリーム、バター、果物などすべての材料が軒並み値上がりしています。さらにカカオ不足でチョコレート製品の原価も上昇。ショートケーキやチョコレートケーキといった定番商品でも採算が取りづらくなって
続きはこちらです
https://news.yahoo.co.jp/articles/19a0cc4b1fad96a7806253c4a016bb237ab0ed59
106: 名無しさん 2025/09/01(月) 16:34:04.40 ID:MJoMb
>>1
世代交際されてないからだろ
うちの近所は年齢で廃業って感じだわ
世代交際されてないからだろ
うちの近所は年齢で廃業って感じだわ
131: 名無しさん 2025/09/01(月) 17:20:39.16 ID:3Hv3s
>>1
でも、シャトレーゼとかガラガラだったよ
でも、シャトレーゼとかガラガラだったよ
133: 名無しさん 2025/09/01(月) 17:25:49.05 ID:Qfvw3
>>1
でも別になきゃないで困らないというか、
残念と思う人はいるんだろうけど、
それ自体が生死に関わることではないからな。
無理してお願いする立場でもないし、続けられないならやめるしかないよね。
コメとか何でもそうだけどさ。
続けられないって一般の人に文句言われても一般の人はどうにもできんのよ。
そして、その道を選んだのは他ならぬ自分でしょ？
他人はどうしようもない上に、誰も責任を取れんのよ。
自責でがんばって。それが仕事です。
でも別になきゃないで困らないというか、
残念と思う人はいるんだろうけど、
それ自体が生死に関わることではないからな。
無理してお願いする立場でもないし、続けられないならやめるしかないよね。
コメとか何でもそうだけどさ。
続けられないって一般の人に文句言われても一般の人はどうにもできんのよ。
そして、その道を選んだのは他ならぬ自分でしょ？
他人はどうしようもない上に、誰も責任を取れんのよ。
自責でがんばって。それが仕事です。
138: 名無しさん 2025/09/01(月) 17:33:11.99 ID:3s61w
>>133
きめえw
小泉竹中の派遣法改正以降、こういう看守メンタルの卑屈な人間が本当に増殖したな。
きめえw
小泉竹中の派遣法改正以降、こういう看守メンタルの卑屈な人間が本当に増殖したな。
2: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:01:53.04 ID:UrlaF
バター高すぎなんだよ
4: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:03:44.23 ID:Es80s
>>2 小麦もバターも全部輸入頼みなのです
159: 名無しさん 2025/09/01(月) 17:59:33.78 ID:pkFEX
>>4
国産は価格維持のために生産調整
国産は価格維持のために生産調整
157: 名無しさん 2025/09/01(月) 17:58:27.99 ID:pkFEX
>>2
全農は残してもホクレンは解体が必要かも
全農は残してもホクレンは解体が必要かも
3: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:02:24.20 ID:e4F8D
倒産ラッシュっていうけどそもそも今ケーキなんて年1回食うかどうかやろｗ
9: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:05:13.68 ID:U4TW0
>>3
最低でも月2
最低でも月2
130: 名無しさん 2025/09/01(月) 17:20:04.55 ID:B6UNq
>>3
それは多分あなたが独身おじさん且つ友達や社会的な付きあいがほぼ無いからでしょう
それは多分あなたが独身おじさん且つ友達や社会的な付きあいがほぼ無いからでしょう
5: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:03:49.58 ID:U1tIw
今40代で、今までに十分食べたし、体に悪いから今後食べなくてもいいかな
68: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:52:18.82 ID:OQpXF
>>5
自分さえ良ければいいのか
半径三メートルの世界で生きる人よ
自分さえ良ければいいのか
半径三メートルの世界で生きる人よ
71: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:54:44.91 ID:08wry
>>68
日本人の9割はそういう人
日本人の9割はそういう人
73: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:56:13.64 ID:wVrnN
>>5
高齢化で甘いものを食べなくなったのは大きいかもしれんな
ワシも甘いものは必要なくなってきたわ
高齢化で甘いものを食べなくなったのは大きいかもしれんな
ワシも甘いものは必要なくなってきたわ
75: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:59:08.88 ID:3s61w
>>73
安価大量生産のコンビニ＆イオンスイーツに太刀打ちできないだけだよ。
毎日勤勉に働いても無責任痴呆公務員よりも収入も年金も低いなんて誰もやらないだろそりゃ
安価大量生産のコンビニ＆イオンスイーツに太刀打ちできないだけだよ。
毎日勤勉に働いても無責任痴呆公務員よりも収入も年金も低いなんて誰もやらないだろそりゃ
6: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:04:35.16 ID:Mm3dx
シャトレーゼがそこらにあるから無問題
153: 名無しさん 2025/09/01(月) 17:48:18.63 ID:nFbE8
>>6
シャトレーゼウマイ
シャトレーゼウマイ
7: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:04:48.94 ID:U4TW0
うちの近所のケーキ屋、開店前から並んでるけどな
取材お断りなのにどこで情報仕入れてんだか
取材お断りなのにどこで情報仕入れてんだか
48: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:31:46.14 ID:BSIaK
>>7
SNSと口コミじゃないの
SNSと口コミじゃないの
62: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:46:35.93 ID:wVrnN
>>48
レビューは便利だな
鵜呑みはしないけど参考にはなる
レビューは便利だな
鵜呑みはしないけど参考にはなる
8: 名無しさん 2025/09/01(月) 15:04:53.57 ID:XUmVP
個人経営は難しいだろ
個人経営のケーキ屋は厳しいでしょうねぇ ( ´･ω･)y─┛~~~oΟ◯