巷で囁かれる「マーガリンは体に悪い」「ショートニングは危険」という話。
実際のところ、何が問題視されているのかご存じでしょうか？
過剰に恐れる必要はないのか、それとも注意が必要なのか。
気になっている方も多いと思います。
今回、マーガリンとショートニングの基本から悪者扱いされる背景、そして日本における現状について、日本糖尿病学会専門医の廣田先生に詳しく伺いました。
マーガリン・ショートニングは本当に健康に悪いのか
編集部：「マーガリンは体に悪い」「ショートニングは危険らしい」という話をよく耳にするのですが、本当なのでしょうか？
廣田先生：たしかに、そういうイメージを持っている方は多いですね。でも実際のところはどうなのか、「何が問題なのか」「どんな成分が含まれているのか」、そして「日本ではどうなのか」という点を整理しておくとよいと思います。
編集部：そもそもマーガリンやショートニングは、どんなものなのですか？
廣田先生：マーガリンは、植物性の油を主な原料にしてつくられる、バターのような見た目と使い方ができる食品です。バターは牛乳由来の動物性脂肪を使いますが、マーガリンは主に植物油からできています。
編集部：じゃあショートニングはどうなのでしょう？
廣田先生：ショートニングも同じく、主に植物油を加工してつくられた油脂です。パンやお菓子によく使われていて、焼き菓子の生地を“ほろっ”とくずれるような食感にすることから、その名がついています。
編集部：では、マーガリンやショートニングが「体に悪い」と言われる理由について教えてください。
廣田先生：マーガリンやショートニングが悪者扱いされてきた背景には、「トランス脂肪酸」の存在があります。
トランス脂肪酸は脂質の一種で、不飽和脂肪酸に水素を添加して人工的に固める過程で生じる副産物です。

つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/f588dbc3ee4805db6c454c68b2d7eedfc57f978b

どうでもいい

昔から言われているがもう気にしていないなw

トランスはあぶねえぞ
トランスヒューマンもあぶない計画だろ

猶.太に聞けペク笑

マーガリンは超絶体に悪い

アメリカの酪農家協会が「マーガリンは体に悪い」という事を

証明するためだけに研究機関を一つ作ったという歴史的事実もある

バター業界が作り出した陰謀論

菓子パン大好き

雪印製は食べない

せいぜい寿命が５年縮む程度だろ

食パンにはマーガリンとマヨとケチャップ塗ってるw

超加工食品も体に悪い
洋菓子
カップ麺
菓子パン
レトルト食品

重要なのは量
結局そこに行き着く
オッサンになってわかるけど食べ過ぎはほんとによくない
みんなも気をつけてって言っても気付くのはいつも病気になってからなんだよなぁ

マーガリンはパーム油を主原料とした加工脂肪の塊

おじさんには栄養がありすぎるってだけで 悪いとかそういうことでもない
自分中心に世界は回ってない

マーガリンは塗りやすいのが良い

油が多いロッテのおかし

最近のマーガリンはトランス脂肪酸少ないしな