高級パンブームや小麦高騰の影響も一巡
コメ価格の高騰が食卓と倒産に変化を及ぼしている。
高級パンブームが崩壊したことに加え、小麦粉の価格上昇でパン屋さんの倒産が増加していたが、ここにきて急激に減少していることがわかった。
パン屋の倒産は、2025年1-4月累計が7件と、前年同期の13件から半減している。
パンの値上げや小麦価格の一巡などが背景にあるが、昨年から高騰するコメから、家計防衛のためパン需要が盛り返した可能性もある。
推計でお茶碗1杯のごはんが50円、食パン1枚が35円と、15円も安いパンのコストパフォーマンスが注目されている。
パンの安さが強みに？
パン屋の倒産が大幅減
東京商工リサーチの企業データベースからパン屋の倒産（負債1,000万円以上）を調査した。
地域に親しまれたパン屋は、顧客とのつながりが強くこれまで倒産は限定的だった。
ところが高級パンブームや小麦価格の上昇で、客足が変化した。
最近は、高級パンブームが始まった2019年に34件と急増。
コロナ禍は、ゼロゼロ融資を始めとする支援策で小康状態を続けたが、小麦価格や電気、ガス、水道代などの物価高騰が押し寄せた2024年は、過去20年間で2番目の31件に達した。
その後、小麦価格が落ち着き、価格転嫁も一巡した時期に、ライバルであるコメ価格が高騰して様相が一変。
タイミングを合わせるようにパン屋の倒産が減少に転じている。
2025年は4月までの累計が7件にとどまり、年間でもコロナ禍の低水準まで落ち着きそうだ。
大手小売店の代表的な商品の店頭価格から1食あたりの金額を推計した。
6枚切り食パン価格は210円で、1枚は35円となる。
一方、コメ2キロは2,100円。
お茶碗1杯を100グラムとすると、単純計算で50円。
その差は食パンが15円安い。
家族3人で毎朝パン、または「コメ」を食べるとパンは月3,150円に対し、

「コメ」は同4,500円で、月に1,350円パンが安上がりになる計算だ。 

つづきはこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/98ef72be7b1dc0b2e25ab2fce037df98f69bf1f8

コメは守銭奴

今年のヤマザキパン祭りでは
二枚のデリシャスボウルを貰った

そういやホリエモンの小麦の奴隷ってまだあるんか？
近所のは1年ももたずに潰れてたがｗ

グルテンは控えめに

朝はパーンパンパ( ‘д‘⊂彡☆))Д´) ﾊﾟｰﾝ

マリーアントワネット「まじかよ」

何年かぶりでパン祭りの皿もらった。

フライパン業涙目

また謎の高級パンブーム来るのか。。。朝飯に高級感いるんかいな

のがみ良かったね

米よりパンの消費が多い土地柄
3食パンでもかまへんくらいやし

パン パン サラダ パン

マリーアントワネッツ

高級食パンとかいって乱立し、ちょっと前にそこが潰れきったから見た目急減に見えるだけでは？
ちっこい古いガススタが３件潰れて、でっかいガススタが新規にできたとしても

数値上は減ったことになる。に似たような

街のパン屋さんは300円からばかりになって手が出ないわ

トンキン人は百合子の東京オメコ券がもらえるからええやん

コメ離れが進むのは当然だよ

近所のチェーン店のパン屋どんどん潰れてる
何種類もパンを作って薄利多売をしてる店は今の原材料費高騰に耐えられないんだろう
一個当たりの値段が高くなったら売れないもんなぁ
パン屋で生き残るなら広島のドリアンみたいな方式しかないのかな

コンサル詐欺に騙されて乱立開店したパン屋が潰れたってだけだろ

そして小麦価格高騰で米に回帰するのであった