ワタミが展開する「から揚げの天才」の弁当メニューが好調だ。

1月に販売を本格的に開始し、3カ月間で12万食を販売した。

　マーケット調査会社の富士経済（東京都中央区）によれば、

から揚げ専門店の市場規模は2021年に1200億円を突破し、店舗数は3100を超えている。
コロナ禍でテークアウト需要が伸びているなか、同社はおかずのメニューだけでなく

弁当という選択肢を提案し、さらなる利用頻度の拡大を目指す。

　から揚げの天才では、弁当メニューを販売する前は、1店舗当たりの平均来店者数が170人だった。
1月に販売した後は平均来店者数が200人まで増えたという。来店者数が17％向上したことになる。

　同社は来店客数が増えた理由として、以下のようにコメントしている。

　「弁当のおかず人気ランキングの1位が『鶏のから揚げ』でした。

から揚げの入っている弁当を求めているお客さまのニーズに応えられたことが要因だと考えております。
今までは、から揚げを『おかず』として購入するお客さまが多かったところに、

弁当という選択肢を提案したことで、利用頻度が上がり来店者数の増加につながりました」

　弁当は段階的に展開し、第1弾は「のり弁」、第2弾は「欧風カレー」、第3弾は

「揚げたて弁当」を販売した。当初に計画していた8万食を大きく上回り、12万食を売り上げたという。

「コンテナタイプ」を最大40店舗出店
　から揚げの天才は3月の時点で店舗数を106店舗まで増やした。今後は販売数や来店者数、

市場の成長などを好機と捉えて、コストを抑えられる「コンテナタイプ」を最大40店舗出す予定だという。

　さらに、4月からは弁当のバリエーションを豊富にする。

「デラックスのり弁」シリーズには玉子焼きを入れ、「天才のり弁」と「デラックスのり弁」

シリーズには、好みのから揚げの味を選べるようにするという。

　富士経済は、から揚げ専門店の市場規模が22年度中に1300億円にまで成長すると試算した。
ワタミは競争が激化するから揚げ専門店市場で生き残るため、多様化する顧客のニーズに

対応すべく商品開発を進めていく。
https://news.yahoo.co.jp/articles/6e9955ec6e7cb1d0e95ac7503c367de26ab2424b

テイクアウトできるからな

唐揚げグランプリ金賞大杉問題

>>26
モンドセレクション

チキン店になるか死ぬかしかないチャートのやつか

初期投資額が低くて
店舗面積が狭くても出来るからな

といっても
＞から揚げ専門店の市場規模は2021年に1200億円を突破し
＞富士経済は、から揚げ専門店の市場規模が22年度中に1300億円にまで成長すると試算した
あんまり成長しないんだな

そんなにうまいの？

>>42
自分で揚げた方が遥かにコスパ良いよ

>>56
今日スーパーでグラム68円の胸肉350g(260円)買って
唐揚げする予定で今、調味料に漬け込んでる

夕飯が楽しみw

もう潰れだしてるけど

自宅でノンフライ揚げたほうがローカロリー(´・ω・`)

からやま美味しかった
口の中切れて血が出たけど

ほっかほっか亭の唐揚げ弁当が好きだったなぁ

スーパーの唐揚げですら高く感じる
鶏肉安いのになんであんな価格するんだ

ラーメン屋と同じで、出ては消えてるけどな

白い鯛焼き屋みたいなもんだろ

韓国の「チキン屋か餓死か」の後追いブーム


すでに近所に何軒も唐揚げ専門店が乱立
既存の弁当屋、ウーバーイーツ、
ファミレスやファストフードも唐揚げやってて
小僧寿しまで唐揚げ出してる

小規模地域ですらバチバチのパイの食い合いをやってる

>>117
自然科学系の理不尽さマジで好き

タピオカ屋みたいにブームが過ぎればすぐ廃れるのに

>>121
むしろ元タピオカ屋がやってんじゃね

もう頭打ちになって潰れ始めてるぞ

>>126
こんなのは短期商売なのを見込んでやってる
タピオカにしろ唐揚げにしろ
初期投資なんて安くて済むし

>>143
タピオカはビックリするぐらい安価で簡単に出来るが、唐揚げはフライヤーが要るから簡単に回収までは行かんで。

焼き鳥へは行かないんだな
面倒だからか

>>128
バイト経験者から言わせてもらうと焼鳥の調理はそんなに難しくないけど仕込みが大変
1週間でそれなりに焼けるようになる
業者から串刺し済みを仕入れると利益にならないから1羽を捌かなきゃダメ

ブラジルとかタイ産は嫌だな

高くても日本の鶏肉がいい

こないだ冷凍唐揚げ買ったら思ってたよりジューシーで旨かった
スーパーの惣菜より旨いかも

>>165
総菜の場合、電子レンジで温めるのが良くないのよ
オーブントースターかグリルだとマシになる

ウチみたいなクソ田舎にも何軒もあるからな
高級食パンの店もこないだ出来たけど

唐揚げも廃れて今もうなんか冷凍餃子置いてるだけの無人店増えてるよなww

唐揚げ大好き

唐揚げ美味しいから仕方ないよね

金が無くても唐揚げは食べたいからな

焼き鳥の方が味のバラツキ少ないから好きなんだけどな

タピオカ
白いたい焼き

自分で揚げろ
もも肉買って100円ぐらいのから揚げ粉使って揚げたてがくっそ美味いんだこれが

むしろ全然足りんだろ
二軒に一軒は唐揚げ屋にするよう国が法律で定めろ😡

>>226
コンビニでもスーパーでも弁当屋でも売ってるから
「小さい店舗を除いて」あんまり増えるものでもない

揚げ物カロリー高いから
俺はグリル派

今鶏肉高くてだめでしょ

唐揚げそんなに食べるかな
月に一度食べるかどうか

かしわ屋じゃないのか

>>253
かしわ飯もいいな

ピークは過ぎたんじゃないか？　
あとはタピオカの道をまっしぐら

ガストのから好しボリュームすごいよな
安いし腹いっぱい食べられる

次は炊き込みご飯のおにぎり屋とかかな

俺は片栗粉よりコーンスターチで揚げたやつがいい

たい焼き
タピオカ
高級食パン
から揚げ

帰り道にある店の唐揚げが丁度好きな味だから定期的に買ってるわ

結局ケンタに戻る

>>1
なんでから揚げなんだ？

他の肉じゃだめなんか？

>>351
他の肉は難しかったり　単純にガッチガチに固くなる

>>351
安くて比較的ほかの肉よりも調理がしやすい

ぶっちゃけ補助金無くなれば全部潰れる

３８０万円で出店できるぞ
https://watamishopsearch.jp/fc/topics/066/

俺もチキン屋やるぞー

唐揚げにはレモンかけろよ

>>389
自家製ポン酢でいい

>>398
いやレモンだ

オリーブチキン美味しいよ
食えば分かる

鶏肉叩きまくって薄くしたのが好きなんだわ