「桂歌丸さんの愛したチャーハン弁当」命日の7/2に限定販売

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1エンケラドゥス(埼玉県) [ES]2020/06/29(月) 12:55:00.71ID:xb3Iqnc/0

「桂歌丸さんの愛したチャーハン弁当」命日に限定販売 崎陽軒



崎陽軒(横浜市西区)は情報誌「横浜ウォーカー」とのコラボレーション企画として、
横浜出身の落語家、故桂歌丸師匠の命日にあたる7月2日に「桂歌丸さんの愛した炒飯(チャーハン)弁当」を
限定1000個、販売する。22日に受け付けを始めた。








2 :カリスト(関東地方) [CN] 2020/06/29(月) 12:55:47 

セブンですみれのチャーハン買っとけ




3 :はくちょう座X-1(やわらか銀行) [ニダ] 2020/06/29(月) 12:56:09 HQlED4zP0.net

日高屋はバイトが作ってるけどどこのテンポもウマい




76 :イータ・カリーナ(空) [US] 2020/06/29(月) 13:25:52 XXI1HPPY0.net

>>3
新丸子駅前の日高屋のチャーハンはベタベタだよ(´・ω・`




4 :ミマス(大阪府) [US] 2020/06/29(月) 12:56:12 PHkTQW/Q0.net

王将方式がいいんじゃない?
炊き込みご飯作ってから炒めるのはちゃっとでおk




5 :宇宙の晴れ上がり(茸) [ニダ] 2020/06/29(月) 12:56:21 hMRPQrTv0.net

業務用のガス管引け




8 : 2020/06/29(月) 12:57:52.70 LH6xNmxl0.net

使いまわした油と洗浄が行き届いていない中華鍋を用意するのが家庭では難しい




9 :アルビレオ(東京都) [US] 2020/06/29(月) 12:58:30 FvBLeXpK0.net

ラードで作りゃアホでもできる




51 : 2020/06/29(月) 13:14:58.46 H/zLghu0.net

>>9
これ




63 :百武彗星(茸) [GB] 2020/06/29(月) 13:21:35 uCQP0r1G0.net

>>9
コロッケとか揚げ物はラードだよな
ラード教徒の諸君!




10 :赤色超巨星(千葉県) [US] 2020/06/29(月) 12:58:42 dxqDYIch0.net

中華鍋を煙出るまで温めてから作れば余裕でできるよ。




12 :プロキオン(秋田県) [US] 2020/06/29(月) 12:59:09 B1yZ/Nw/0.net

ナルトの刻んだのを入れて、ラードで炒めて欲しい。
やっぱりちゅうかは植物油より動物脂肪。不健康上等。




15 :プレセペ星団(ジパング) [CN] 2020/06/29(月) 12:59:32 xbV4DDgs0.net

お前らが店の真似して鍋煽るからかあちゃんコンロ周りの米拾いと掃除で大変だよ




22 :ビッグクランチ(東京都) [CN] 2020/06/29(月) 13:01:13 zS4K6EXA0.net

>>15
家のコンロで鍋振っても温度下がるだけなのにね




16 :ガニメデ(ジパング) [MX] 2020/06/29(月) 12:59:35 mcf0p6W+0.net

ウェイパーが隠し味




17 :火星(神奈川県) [US] 2020/06/29(月) 12:59:40 RDkktPLE0.net

中華料理は火力じゃよ(´・ω・`)




18 :はくちょう座X-1(広島県) [TH] 2020/06/29(月) 12:59:42 7fhw96xI0.net

炒飯屋が無い謎




94 : 2020/06/29(月) 13:33:21.40 VQR2lXlO0.net

>>18
地元にあるぞ
チャーハン専門店




101 : 2020/06/29(月) 13:36:58.55 2+lt6U1u0.net

>>18




19 :シリウス(ジパング) [BR] 2020/06/29(月) 13:00:00 a+1/8VTO0.net

ラード油の量が桁違い
後で胸焼け吐気レベル




23 :水星(ジパング) [GT] 2020/06/29(月) 13:01:20 dvmUzws0.net

中華鍋で炎天井まであげながら作れれば味なんぞ二の次




24 :かみのけ座銀河団(東京都) [KR] 2020/06/29(月) 13:02:14 9jZqB5o0.net

まず中華鍋買ってきます
具材はシンプルに卵、ネギ、焼豚のみ
強火に熱した鍋に胡麻油ガーって入れて溶き卵バーって入れて、ウォー!って
かき混ぜてドバッと御飯入れる。御飯は少な目の方が仕事しやすい
速攻でかき混ぜて調味料入れる。ネギと焼豚は最後に入れて、もこみちみたいに追い胡麻油。
炒飯は油と調味料何使うかでかなり味が違う。ポイントは御飯少なめかな。
素人は御飯多く入れようとして失敗するから




25 :ヒドラ(東京都) [US] 2020/06/29(月) 13:02:17 mTsGStsQ0.net

知り合いの中国人は家でもめちゃくちゃ美味い炒飯作る
材料普通だし何が違うんだろう




46 : 2020/06/29(月) 13:12:18.95 M93qqQtm0.net

>>25
油の量




52 : 2020/06/29(月) 13:15:51.80 RQB6KOE70.net

>>46
油増やすだけだとビチョビチョの油飯になるだけだよ
炒めても油飛ばないからずっとビチョビチョ




54 : 2020/06/29(月) 13:17:12.31 RnAYGBCZ0.net

>>52
ビチョビチョになるほど入れるなよw




28 : 2020/06/29(月) 13:03:15.15 xSgvtCOG0.net

中華料理店で料理作ってるところを見ると、使う油の量にビビるわ
だからチャーハンも天津飯もフワッと美味しくできるんだろうけど自宅ではできないわ




32 :はくちょう座X-1(やわらか銀行) [ニダ] 2020/06/29(月) 13:03:58 HQlED4zP0.net

ニッスイ冷凍チャーハンを中華鍋で振って最後にゴマ油垂らせば簡単じゃん




42 :アンドロメダ銀河(千葉県) [FR] 2020/06/29(月) 13:10:25 hMTyrMw/0.net

>>32
日高屋とか冷食とか恥ずかしい奴だな
ラーメンの話してるのに 幸楽苑とかインスタント語ってるようなもんだよ
本物のチャーハン食ったことないんだろうね




34 : 2020/06/29(月) 13:05:32.74 eaAgI/jD0.net

それより蕎麦屋のカレーを頼む。最近食ってないんだ




35 : 2020/06/29(月) 13:07:04.65 aYOiMZuk0.net

プロが教えるチャーハンと天津飯
https://youtu.be/Iv4xlG-0afY




36 : 2020/06/29(月) 13:07:12.61 RnAYGBCZ0.net

ラード、仕上げの中華スープ、鉄鍋があればできる




39 :アルビレオ(埼玉県) [KR] 2020/06/29(月) 13:09:32 /kYNh4H0.net

ナルト入れると、見た目だけはプロっぽくなる




43 :ベラトリックス(SB-iPhone) [DE] 2020/06/29(月) 13:10:30 KrthCydT0.net

ホットプレートで炒飯作ったらめちゃくちゃうまかったよ




45 : 2020/06/29(月) 13:11:58.63 nRRf88uN0.net

独身の時に一人分ならそこそこ美味いチャーハン作れてたけど結婚して
家族の分まで一緒に作るようになるとなかなか美味く出来ないな
一人前ずつ作るのは効率的じゃないしいい方法無いかな




55 : 2020/06/29(月) 13:17:15.26 U43pGGH+0.net

>>45
米二合あたりシャンタン大さじ1と醤油小さじ半ないし1
水を硬め炊きの目盛りまで入れて具を入れて炊く
炊けたら刻みネギと煎り玉子入れて混ぜる

これで一度に大量のしっとりパラパラが出来る
一人前ごと炒めるとかの手間かける事なく




47 : 2020/06/29(月) 13:13:29.89 uCYuum1G0.net

チャーハンって一人暮らし始めた暇な男子大学生が「最近料理ハマってんだよね」
とか言って始めるやつでしょ。
なに作るの?って聞くと大概「チャーハン極めてんだよね〜」
「分かるわ〜」とか言っててサムイやつ。異性だったら可愛く思えたのかな。




57 : 2020/06/29(月) 13:17:43.10 +UgHBRyv0.net

まずあのラードの味、香りが出せないから無理
何度も使ってはこしたラードがすべて
火力は二の次




58 :ディオネ(たこやき) [US] 2020/06/29(月) 13:19:28 reKzyQN+0.net

タモリが言ってたけど家のチャーハンが失敗するのは量が多いんだって




82 :ハダル(愛知県) [US] 2020/06/29(月) 13:28:17 Of2buDuw0.net

>>58
わかる、少な目で作ると大概上手くいく




59 :デネボラ(ジパング) [CN] 2020/06/29(月) 13:19:41 QKKVtgxk0.net

火力は家庭のコンロでも十分
厚底の鉄鍋使えば高温調理できるから




61 : 2020/06/29(月) 13:21:05.77 GTi5vgYw0.net

ラードも火力も関係ない
焼豚のタレの味だからあれ




62 : 2020/06/29(月) 13:21:09.71 Z0mrYwyd0.net

駅の立ち食い蕎麦屋の、かけツユも頼む。
味もそうだけど、あのプ〜ンと漂ってくる香りが再現出来ない。
ちなみに関東住みです。




64 :土星(山梨県) [CN] 2020/06/29(月) 13:21:45 cXQ2bCSK0.net

グルタミン酸ドバーだろ




66 : 2020/06/29(月) 13:23:35.23 Nu2GDXtp0.net

結局ここのラーメン屋のチャーハンを超えるチャーハン食ったことない






67 : 2020/06/29(月) 13:23:53.30 H5sDiNI10.net

いつも思うんだけど
家で作る必要なくね?
ラーメン屋行けばよくね?




79 :太陽(東京都) [US] 2020/06/29(月) 13:27:52 0O7Qe6Ij0.net

>>67
テメェふざけんなよ
そんな軽い気持ち垂れるくらいならチャーハンの前に立つんじゃねぇよ
なんでチャーハンやってんだよテメェはよ!?やれよ!チャーハンをよぉ




78 : 2020/06/29(月) 13:26:41.78 VebDIjcx0.net

ラードより鶏油の方が美味い




85 :トラペジウム(SB-iPhone) [US] 2020/06/29(月) 13:30:04 WcYYjt3G0.net

鶏ガラスープの素を臆せずドバドバって
入れるのがコツなんだよな




89 : 2020/06/29(月) 13:30:23.72 UAaB8ts50.net

鉄フライパンならワンチャンあるか?
普通のテフロンだとすぐにフライパンが冷めちゃうからダメだわ




96 :レグルス(ジパング) [US] 2020/06/29(月) 13:34:56 wyytGcuR0.net

油と化学調味料大量に入れるんだよ




98 : 2020/06/29(月) 13:35:16.26 LjfzUNBx0.net

家で炒飯美味しく作るコツは中弱火でじっくり水分を飛ばすことな
そうすれば簡単にパラリとした炒飯になる
家庭用のしょぼい火力はしょぼいなりに時間かけることで補う




100 : 2020/06/29(月) 13:36:40.28 xNAv00BQ0.net

チャーシューは必須。ハムや豚肉で代用は効かない。





チャーハンは奥が深い。好物です ( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯