サイゼリヤ「全面禁煙化したら18か月連続で客数が落ち込んでるんよ…」

Category:施設・地域
007951.png

1 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:06:45.46 +/Ymwfxc0.net

業績右下がりのサイゼリヤは、客単価の上昇が鍵

サイゼリヤでは全面禁煙化などの影響から客数は2017年12月から18か月連続で減少。
既存店の売上高も13か月連続で前年割れしている。

このような背景から昨年12月の冬メニューからは、客単価の向上を狙い、
単品メニューに加えるトッピングやサイドメニューを拡充しており、
今回のメニュー改定も客単価上昇を踏まえたものと考えられる。

メニュー改定でとりわけ目立ったのが、サラダメニューの最低価格が50円上昇したこと。
また、パスタに700円に迫る“スペシャルメニュー”が誕生したことだ。



6 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:08:27.12 nU33dUhQ0.net

分かりきったことバカだよな
全面禁煙が良いなら欧米にでも行ってろ




117 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:25:35.53 4CQCrkzZd.net

>>6
ヨーロッパは分煙進んでるとか言うけど店で吸えないだけで路上では普通に吸えるんだけどな




160 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:29:35.30 UmRs47drd.net

>>117
あいつら路上喫煙してそのあとポイ捨てしまくりやからな
道の端とかタバコの吸い殻落ちまくり




7 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:08:55.30 Yn0M12YN0.net

客層考えりゃ分かるだろ。何お高く止まってんねん




16 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:10:21.34 Mwo71ojYd.net

単純に喫煙者を排除したような形だからそりゃ落ちるやろ
無策かよ




20 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:11:19.15 jSW53SV80.net

ゴワゴワイッキの店じゃん




21 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:11:36.14 Zyh8Tswud.net

タバコだけが原因なら全面禁煙した後は落ち込まねえだろ




22 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:12:03.25 AW9a7I170.net

喫煙者が来なくなった分じゃないの




23 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:12:11.82 Ukyz66mb0.net

当たり前だろ客層考えろよ




25 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:12:26.91 QlD9jP7ra.net

平日昼に行くと席は空いてるのに名前書いて待たされるのムカつく
人手不足すぎ




36 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:16:17.82 kcjk2CuQd.net

>>25
介護施設でも建物建てたはいいけど介護士がいなくて廃業なんてケース出てきとるでな
給料高ければキツくても人は来るのにいつになったら学ぶんだか




129 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:26:38.31 M2sB6QgQd.net

>>36
たぶん一生無理や
企業が欲しいんは安上がりで馬車馬のように働く奴隷であってこれは絶対に譲れん条件なんや




31 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:14:08.78 i9LlKJX/0.net

タバコ嫌いだけど喫煙室でも作ればええやん




35 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:15:50.89 Ukyz66mb0.net

タバコ吸いながらゆっくりできるからサイゼ行くって需要があっただろうに




38 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:17:10.54 +K99GTaP0.net

何で分煙ではあかんのやろな




45 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:18:11.41 BHUj7olB0.net

>>38
そういう法律決まっちゃったからな
飲食業界はヤメテと悲鳴上げてた




510 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:59:23.02 aCiAV/AA0.net

>>45
分煙あかん法律なのか………




46 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:18:12.02 ulyBn/Gia.net

18ヶ月連続で落ちてるのは禁煙だけの問題じゃねーだろ




56 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:20:02.64 nNLkLeDC0.net

>>46
まだ現金払いオンリーだっけ?サイゼ
最近は飲食店もキャッシュレス多いからなあ




60 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:20:38.83 BHUj7olB0.net

>>56
クレジットカード使えるやろ?




79 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:22:20.37 chgRk61M0.net

>>60
使えないお




89 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:22:59.78 kNW+EsqYa.net

>>56
余計なことをしないでコストを削るのがサイゼ流やもんなぁ




47 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:18:23.16 PEq3DW+Ia.net

ガストもココスも全店舗禁煙だっけ
馬鹿だよな、喫煙ブースでもつけときゃ競合との差別化になるのに




58 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:20:07.42 BHUj7olB0.net

>>47
つけられへんねん
客寄せに喫煙可を使うなとお上のお達しや
詳しくは健康増進法みてこい




67 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:21:03.39 PEq3DW+Ia.net

>>58
なんやねんそのくそみたいな法律
トンキン五輪ほんま害悪やな




50 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:19:26.11 Zp0s+Q0RM.net

完全分煙なら文句ないんだがな




52 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:19:46.18 edgtXVqQ0.net

そら底辺御用達の店だったのに禁煙化と値上げしたら底辺は行かなくなるやろ




62 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:20:48.56 +K99GTaP0.net

嗜好品に対する締め付けが強くなるのやめて欲しいわ




64 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:20:50.59 UmRs47drd.net

完全に禁煙より分煙の方が絶対ええのになんでせんのやろな
別に非喫煙者でも喫煙席でもはよ座れたらええわってやつ普通におるし




65 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:21:00.39 G/qj7KXj0.net

喫煙家は禁煙だから行かなくなるのは分かるけど
禁煙だからファミリー層増えるか言われたら微妙だよな




80 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:22:20.73 WkaHFc4/0.net

>>65
どこもかしこも禁煙やから、差別化にならんのやないかな




157 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:29:32.52 PEq3DW+Ia.net

>>80
法律のページ見てきたけど、個人経営のカフェとかは喫煙継続できるらしいね
むしろそっちに客流れるやろから業界全体としてマイナスやろな




190 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:32:30.21 48dyZkj3M.net

>>157
ワイ非喫煙者やけど
渋い純喫茶系のサ店からタバコの匂いが無くなるのはそれはそれで考えられんわ




84 :風吹けば名無し 2019/08/12(月) 12:22:34.73 0HPodLOOd.net

店舗は禁煙ばっかで客足が遠のく
路上喫煙は増加してる
喫煙者と嫌煙者win-winどころかlose loseやん





飲食なら全面禁煙の店はあった方が絶対良いんですよ。
ただ本音言わせてもらうと、低価格がウリのサイゼリヤ如きでそれをやるなと。
確かにファミリー層多いですが、同時にちょっと一息やランチで利用していた
独身喫煙者層の多さを見落としてます。
その上で値上げしていくんだから、そりゃ落ちます。
自分は元に戻した方が良い気がする。 ( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯