【悲報】鳥貴族「メニュー一律280円→298円にしたら客が全然来なくなった!お前ら18円すらもったいながるの!?」

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1 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:06:40.17 f/FMjb6h0.net
パクられ客離れの鳥貴族は値下げしかない
「298円に値上げ」は間違っていた
2018.10.29

焼き鳥チェーン「鳥貴族」の客離れが止まらない。
一時は「単一業態の居酒屋の星」といわれたチェーンに、何があったのか。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、
「鳥貴族を模倣した店が増えているうえに、一律280円から298円に
値上げしたことで客離れが進んだ。
回復のためには値段をもとに戻すしかない」と分析する――。

10カ月連続で既存店客数が前年同月比マイナス

鳥貴族の客離れが続いている。既存店客数は直近の9月まで
10カ月連続で前年同月を下回った。
総合居酒屋が苦戦する中で、単一業態の居酒屋の星として
業績を伸ばしていた鳥貴族に、いったい何が起きたのか。

鳥貴族は昨年10月、原材料費や人件費の高騰などを理由に商品の価格を
一律280円から298円に値上げした。
当時は値上げに踏み切る競合もいくつかあり、
「ある程度の値上げはやむを得ない」という雰囲気もあったように思う。
だが、値上げ率が6%超と高かった一方で、しっかりと商品の価値を
訴求することができず、結果として消費者には受け入れられなかったようだ。

鳥貴族の客数減少は深刻なペースだ。直近5カ月では、9月が15.3%減、
8月が9.2%減、7月が14.2%減、6月が11.4%減、5月も11.4%減と、
大幅な減少が続いている。
当然、既存店売上高も減少が続き、9月まで10カ月連続で
前年同月を下回っている。かなり深刻な状況といえよう。

以下ソース
https://president.jp/articles/-/26537
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2 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:07:21.71 SxzK2Ox0.net
貴族の名に恥じぬようにもっと値上げすべき
3 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:07:27.95 ED5+wyam0.net
実は余り安くないと気付かれただけやん
6 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:08:41.38 rMCIE/2la.net
美味しくもないし
7 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:09:11.65 0rccAmIM0.net
やきとりセンター行くンゴ
8 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:09:24.51 Sne46Dmn0.net
二回行ったら飽きた
9 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:09:33.98 ENvXJOcI0.net
ここで下げても人は戻らんやろ
違うアプローチで攻めるしかない
10 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:09:35.15 FMy1Kzlg0.net
そらここよりコスパいい焼鳥屋普通に有るし
鳥貴族さんは周りが見えてなかったんやろ
11 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:09:51.65 kmbjGscW0.net
飲食店なんか芸人以上に一発屋要素強くて、
しかもパクリ放題なんだから値上げしても同じっしょ
12 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:09:56.61 xv+2dRSR0.net
3年間いたけど本当に嫌い
日本に良い影響ない
13 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:10:13.72 6tSdyk1A0.net
値上げだけが問題じゃないんじゃね?
14 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:10:33.44 kmbjGscW0.net
貴族なんだから高級店にしろや
15 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:10:45.11 QQ4SCTIma.net
個人でも行ってええんか?
16 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:10:49.19 a2FnRELDa.net
時間制限やめろ
18 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:11:10.71 7uS00SpA0.net
でっかい焼き鳥が売りだったのってここだっけ
なんかだんだん小さくなって行かなくなったような
19 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:11:11.66 ED5+wyam0.net
そこまで旨くない、一品280円やでwww→殆どは量が少ないので割高
チェーン店の単品飲み放題戦争に出遅れ

そらそうなるわ
22 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:12:24.65 0rccAmIM0.net
>>19
焼き鳥はぶっちゃけ高いわ
サイドメニューとドリンクは安い
21 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:11:43.34 5t1HjvBe0.net
飲食店って価格以外で差別化のしようがないよな
24 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:12:58.73 Qs3YOxoR0.net
値上げしていいのはガリガリ君の会社の姿勢だけだな
25 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:13:17.39 7fa91/gN0.net
味玉うまい
26 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:13:23.28 nHbhMI72a.net
飲食店のブームなんて数ヶ月で終わるのが当たり前やん
27 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:13:50.56 sVSbRTYR0.net
基本的に食べ飲み放題やから気にならんな
29 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:14:28.85 qZJv5NOE0.net
1本140円ならそんなにそこらの居酒屋と変わらんよな
30 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:14:58.91 m48CXseUH.net
キャベツと釜飯とやっすいビール飲んで終わりや
31 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:15:11.49 Qs3YOxoR0.net
まあ一度離れて客はなかなか戻らんで
35 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:15:52.95 OG8lJLSa0.net
ちょっとした焼き鳥屋いけば一本100-150円やしな
串カツとかも
38 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:16:30.25 wSY/xxbHM.net
ジャンボ焼き鳥はでかいけどそれ以外の焼き鳥は普通に高い
一本140円てなんだよ
それなら鷹とり行くだろ普通
42 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:16:52.43 Wz0wPDdO0.net
>>1
やきとりセンターに完全に追い抜かれたな

やきとりセンターの方が最近は勢いが上
43 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:16:53.40 ED5+wyam0.net
焼き鳥一本140円なら専門の旨いとこ行けるわになるしな・・・
最初から何か中途半端なのに何で受けてるんやろとは思ってた
44 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:17:06.16 Sne46Dmn0.net
コンビニの焼き鳥に流れたんやろなあ
ストゼロもあればパーフェクトやろ
45 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:17:10.07 /6yq9yoRd.net
コスパのパがダメやと厳しいなぁ
そらうまいもん食いたいから外で金払うんやし
一人頭千円追加してでも鳥貴族よりワンランク上で
飲み食いしたいくらいには微妙だから
客離れしてもうたようにしか思えへんわ
47 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:17:56.97 +uiGuYA+a.net
うちの近くの焼き鳥屋が10本700円で売ってるから鳥貴族とか高級店やわ
49 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:18:08.42 7fa91/gN0.net
ここって6?人以上だかの食べ飲み放題で行くとこちゃうんか
50 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:18:13.85 /5y6IKBBM.net
高いほうが売れるからい1本2000円にすりゃいい
貴族名乗ってんだし
52 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:18:29.56 m4QufSi10.net
下手くそなハイボール出されてから行ってない
54 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:18:56.62 cDG/sl50.net
鳥貴族の上に鳥二郎あるけど毎回鳥二郎行ってるわ
61 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:19:36.27 r/f/k+KJ0.net
ここのハイボール少なすぎて一口で飲み干しちゃう
63 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:19:53.34 CvhjMfea0.net
コスパコスパ言いたくはないが消費者が鳥貴族の焼き鳥に
そんな価値はないて判断したならもうそこまでだと思うわ
68 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:20:34.28 kmbjGscW0.net
むしろちょっと金払いがよくなったから
こんな中途半端なところ行く気なくなっただけやろ
71 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:20:41.70 qvqlau7Yd.net
バブル世代だけど若いやつ金なさすぎひん?
72 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:21:08.05 pkrrKZ88d.net
客がほんまの底辺みたいな奴ばっか
75 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:21:29.05 +6fI22LKd.net
もっと高くてええから旨いもん食いたいわ
76 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:21:40.06 Hw6AYPV10.net
そもそも280円であの料理の時点で全然安くないのに
みんな安くて旨いって言うから意味不明だった
しかも敷居がないからかどこの店舗もクソうるさいし
78 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:22:05.21 /B+GFJTu0.net
飲食店って競合多すぎやろ
そら社員をこき使って人件費浮かすしか利益出せんわ
80 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:22:25.04 f8szydUpa.net
焼き鳥は小さくていいから150円くらいにしてくれや

無駄に一本がデカすぎ
88 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:22:59.59 jMf+sTNK0.net
値上げというよりみんな単純に飽きたんちゃうか
チカラメシと一緒やろ
101 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:25:42.36 ortscIr/0.net
安さで流行になったチェーンが値上げしたら廃れるのは当たり前やんな
今から安くしても廃れたイメージは落ちへんというね
103 :風吹けば名無し 2018/11/09(金) 04:26:02.69 TvQ/AXty0.net
ぶっちゃけこの手の二次会用居酒屋なんて
チェーン店ならどれでもよくて
その場にたまたまあるかないかの話じゃね
席が空いてりゃ金蔵でも笑笑でも鳥貴でもなんでもええわ


>一律280円から298円に
>「298円に値上げ」は間違っていた

貴族のわりに勘定細かいですね。
逆に客は18円の値上げが痛かったのではなく、
もっと別の原因で離れたのではないですかね。( ´・ω・)y─┛~~~oΟ◯

価格改訂はただのきっかけで